Le métier de barman est bien plus qu’une simple affaire de mélange de boissons alcoolisées. C’est un art qui nécessite une expertise technique, une créativité et bien sûr, les outils adéquats. Un barman professionnel doit être équipé d’une panoplie d’instruments pour garantir un service de qualité. Cet article vise à informer sur les indispensables du barman. Une liste exhaustive des équipements essentiels sera fournie pour quiconque souhaite en savoir plus sur le matériel de bar professionnel. Acheter maintenant sur Chomette.com tous les équipements nécessaires pour votre bar branché ou traditionnel et profitez en ligne d’une expérience d’achat inégalée.
Importance du matériel professionnel de bar
Les équipements utilisés par un barman jouent un rôle important dans la qualité des services offerts. La diversité des outils permet au barman d’exercer ses compétences avec précision et efficacité. Ces outils ne se limitent pas seulement à la préparation des boissons, mais ils contribuent également à l’esthétique des cocktails. De plus, des équipements bien entretenus et de qualité garantissent aussi la sécurité dans la manipulation des produits et la conformité aux normes d’hygiène.
Les indispensables du barman
Voici une liste des équipements et ustensiles spéciaux pour un bar :
Verres à cocktail
Fondement de tout bar, une collection diversifiée de verres à cocktail est indispensable. Des verres à Martini aux verres Collins, chaque boisson a son récipient spécifique pour sublimer les saveurs.
Shaker
Un shaker de qualité est un outil incontournable pour mélanger, refroidir et diluer les ingrédients d’un cocktail. Il existe différents types de shakers, y compris le shaker à trois pièces et le shaker à deux pièces, en fonction des préférences du barman.
Cuillère de bar
Une cuillère de bar est conçue pour mélanger délicatement les ingrédients sans les agiter. Elle est dotée d’une extrémité plate parfaite pour presser les agrumes et d’une extrémité torsadée pour une excellente agitation.
Pilon
Un pilon est essentiel pour libérer les arômes :
- des herbes ;
- des fruits ;
- des épices, etc.
Il permet de créer des cocktails aromatiques en écrasant délicatement les ingrédients.
Doseur à cocktail
Pour assurer des mesures précises des ingrédients, un doseur est un outil indispensable. Les versions à double-face permettent au barman de mesurer différentes quantités sans avoir besoin de multiples instruments.
Presse-agrumes
Un presse-agrumes manuel ou électrique est crucial pour extraire le jus frais des citrons, des oranges et d’autres agrumes. Le jus frais apporte une touche de fraîcheur inégalée aux cocktails.
Tamis
Un tamis à cocktail est utilisé pour retenir la glace ou les morceaux indésirables lors du versement d’un cocktail dans le verre. Cela garantit une boisson lisse et bien filtrée.
Machine à glace
La glace est un élément essentiel dans de nombreux cocktails. Une machine à glace de qualité assure une disponibilité constante de glaçons de différentes tailles.
Planche à découper et couteaux
Pour la préparation des garnitures et des fruits, une planche à découper et des couteaux tranchants sont indispensables.
Tire-bouchon
Pour les amateurs de vin, un tire-bouchon robuste est nécessaire. Il existe plusieurs modèles, du classique au levier, adaptés à différents types de bouteilles.
Serpentin de refroidissement
Pour les événements où la rapidité est cruciale, un serpentin de refroidissement permet de refroidir rapidement les bouteilles de vin ou de champagne.
Ouvre-bouteille à levier
C’est un outil pratique pour ouvrir rapidement et facilement les bouteilles de bière.
